"" سلطة بآبآ غنوج ""

من طرف **ام كريم** 19/3/2011, 8:10 pm

المقادير

1 حبة باذنجان كبيرة
1 حبة بصل متوسطة (إختياري)
1/2 رأس ثوم
كزبرة خضراء (حوالي 1/2 حزمة)
بقدونس أخضر (حوالي 1/2 حزمة)
مقدار 3 ملاعق طعام من سلطة الطحينة

الطريقة:

1- نقوم بشي الباذنجان (بقشره) مع البصل (بقشره) و فصوص الثوم الغير مقشرة بالفرن بدون ما نغطيه و نقوم بقلب الباذنجان و البصل كل فترة حتى تصير كل النواحي بالباذنجانة طرية و إذا ثقبت بسكين تنزل سائل.
2- بعد ما يستوي الخضار نخرجه من الفرن و نتركه ليبرد ثم نقشره.
3- نضربه في الكيتشن ماشين مع الخضرة (الكزبرة و البقدونس) حتى يصير شكله كدة

</A>

4- و دي صورة مقربة

</A>

5- نضيف سلطة الطحينة على الخليط
و دي سلطة الطحينة

</A>

و نقلبه بالملعقة جيدا ثم نصبه في طبق التقديم و نزين الوجه بالخضرة المفرية. و يؤكل بالعيش الشامي أو البلدي و بالهنا.

"" سلطة بآبآ غنوج "" 1156673998