.~* الحريرة المغربيه *~.
.~* الحريرة المغربيه *~.
صورة الطبق:
المقادير:
1/2 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن
1 م-ص كركم
1 م-ص فلفل أسود مطحون
1 م-ص قرفة مطحونة
1/4 م-ص زنجبيل بودرة
1/4 م-ص فلفل أحمر حار مطحون
2 ملعقة سمنة أو زبدة
3/4 كوب كرفس
1 بصلة، مفرومة
1 بصلة حمراء مفرومة
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
5 حبات طماطم متوسطة الحجم
7 كوب ماء
3/4 كوب عدس أخضر
علبة حمص (375 غرام)، مصفاة من مائها
100 جرام مكرونة عيدان رفيعة مثل الشعيرية
2 بيض
عصير ليمونة
الطريقة:
طريقة عمل الحريرة للشيف منال العالم
في قدر كبير، توضع اللحمة مع الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة
تقلب على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق
تقشر الطماطم وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف لخليط الحريرة وتترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
يضاف الماء و العدس لقدر الحريرة ونرفع النار حتى يغلي الخليط
بعد الغليان توطى النار ويغطى القدر وتترك الحريرة على نار هادئة لمدة ساعتين
قبل إنتهاء الحريرة بعشر دقائق ترفع الحرارة قليلا لتصبح متوسطة
تضاف حبات الحمص والمكرونة وتترك على النار لعشر دقائق حنى تستوي المعكرونة
يضاف عصير الليمون و البيض الى الحريرة
تترك الحريرة النار لدقيقتين ليستوي البيض
ثم ترفع الحريرة من على النار
تقدم الحريرة للشيف منال العالم
منقول
ام كريم- أنوار الإيمان المتميزة
- الجنس :
عدد المساهمات : 1648
نقاط : 7315
تاريخ التسجيل : 16/10/2010
العمر : 42
المزاج : متقلب احيآنآ
البيانات الشخصية
بيانات العضو:
رد: .~* الحريرة المغربيه *~.
شكلها زااااااكية كتييييير
الله يعطيك العافية
تهاني الغانم- أنوار الإيمان المتميزة
- الجنس :
عدد المساهمات : 2344
نقاط : 9070
تاريخ التسجيل : 15/10/2010
الموقع : الأردن
المزاج : سعيدة بوجودي بين أسرتي أنوار الإيمان
البيانات الشخصية
بيانات العضو:
رد: .~* الحريرة المغربيه *~.
فينك ياأم رباب ؟؟
جزاكِ الله خيرا حبيبتى أم كريم
أم هنا- أنوار الإيمان المتميزة
- الجنس :
عدد المساهمات : 537
نقاط : 5846
تاريخ التسجيل : 21/10/2010
رد: .~* الحريرة المغربيه *~.
تهاني الغانم كتب:يسلمووو حبيبتي على هذا النقل الرااائع
شكلها زااااااكية كتييييير
الله يعطيك العافية
<BLOCKQUOTE>أم هنا كتب:اللهم إنا نسألك رضاك والجن..ونعوذ بك من سخطك والنار
جزاكِ الله خيرا حبيبتى أم كريم
</BLOCKQUOTE>
ام كريم- أنوار الإيمان المتميزة
- الجنس :
عدد المساهمات : 1648
نقاط : 7315
تاريخ التسجيل : 16/10/2010
العمر : 42
المزاج : متقلب احيآنآ
البيانات الشخصية
بيانات العضو:
رد: .~* الحريرة المغربيه *~.
أم هنا كتب:طبعا طبق رائع...
فينك ياأم رباب ؟؟
جزاكِ الله خيرا حبيبتى أم كريم
فعلا مفتقدين ام رباب كثيراً
الله يطمنا عنها
<BLOCKQUOTE>أم هنا كتب:اللهم إنا نسألك رضاك والجن..ونعوذ بك من سخطك والنار
جزاكِ الله خيرا حبيبتى أم كريم
</BLOCKQUOTE>
ام كريم- أنوار الإيمان المتميزة
- الجنس :
عدد المساهمات : 1648
نقاط : 7315
تاريخ التسجيل : 16/10/2010
العمر : 42
المزاج : متقلب احيآنآ
البيانات الشخصية
بيانات العضو: